L’aventure :

En fin 2000, Chrystelle et Jean Marc LIRAND décident de changer de vie, dont les grandes lignes sont déjà esquissées : Réaliser et accomplir en couple, au plus proche de l’espace naturel et connaître un défi à relever, à vivre. Les idées jaillissent, des portes s’ouvrent et d’autres se ferment, mais en 2001 c’est décidé, l’aventure sera la vigne, il ne peut en être autrement. Secrètement les idées bouillonnent, le projet s’élabore, la passion est déjà là. Ce sera dur mais notre nouvelle vie est tracée ; notre océan Pacifique sera vigne et vin notre Everest. En 2003, les amarres sont lâchées, la vie professionnelle s’éloigne. Nous revenons sur les bancs de l’école, il nous faut nous initier à ce nouveau métier, la viticulture et l’œnologie, mais ce n’est pas tout, il faut se frotter au métier, aller sur le terrain, nous nourrir des expériences des vignerons et vinificateurs. Comme de grands enfants tout est question, étonnement, éblouissement !